Wat mag wel en niet?
Een snel overzicht van wat veilig is voor Lise — en wat niet.
🚫 Bevat altijd gluten — niet geven
- Gewoon brood, crackers, beschuit
- Pasta, couscous, bulgur
- Koek, cake, gebak, taart
- Pizza
- De meeste soepen en sauzen uit pakje of blik
- Veel snoep en drop (lees altijd het etiket)
- Gepaneerd vlees of vis
✅ Altijd veilig
- Rijst, aardappelen
- Verse groente en fruit
- Onbewerkt vlees, vis, ei
- Melk, yoghurt, kaas (bij voorkeur Nederlands — buitenlandse kaas bevat soms glutenbevattende toevoegingen)
- Noten (zonder coating)
- Producten met het **Crossed Grain keurmerk** of de tekst **"Glutenvrij"** op de verpakking
🏷️ Hoe herken je glutenvrij?
Doorgestreepte Graanaar (Crossed Grain) officieel keurmerk
Het officiële keurmerk van de European Association of Coeliac Societies (AOECS). Producten met dit logo zijn onafhankelijk getest door een erkende instantie en voldoen aan de Europese norm voor glutenvrij (minder dan 20 ppm gluten). In Nederland wordt dit keurmerk beheerd door de NCV.
Zie je dit symbool op een verpakking? Dan zit het goed.
Eigen supermarktlabel — tekst "Glutenvrij" eigen label
Deze supermarkten hebben geen eigen officieel keurmerk. Ze zetten simpelweg de tekst "Glutenvrij" op de verpakking van hun eigen producten — meer niet. Dat klinkt minder officieel dan het Crossed Grain logo, maar voor Lise zijn deze producten gewoon veilig.
Let op: "Tarwevrij" of "Zonder toegevoegd gluten" is níet hetzelfde als glutenvrij — dat is onvoldoende voor Lise.
❓ Niet zeker?
Twijfel je of iets glutenvrij is? Geef het dan niet aan Lise, of neem contact op met ons. Dat is echt geen probleem — beter veilig dan ziek.