Over Coeliakie
Lise heeft coeliakie. Dit betekent dat ze geen gluten mag eten — niet een klein beetje, maar helemaal niets. Ook een kruimel is genoeg om haar ziek te maken.
Op deze pagina vind je uitleg over de aandoening en een overzicht van wat Lise wel en niet mag eten. Praktische tips voor feestjes, uitjes en bezoekjes vind je bij Uitjes & activiteiten.
Deze site is gemaakt door Thijs en Simone, de ouders van Lise.
Wat is coeliakie?
Coeliakie is een auto-immuunaandoening waarbij het lichaam reageert op gluten. Gluten zit in tarwe, rogge en gerst — en dus in de meeste brood, pasta, koekjes en gebak.
Door gluten raakt het darmslijmvlies beschadigd. Lise krijgt er buikpijn, diarree en vermoeidheid van. Er is geen medicijn — het enige dat helpt is strikt glutenvrij eten, haar hele leven lang.
Belangrijk om te weten
- Een kruimel brood is al genoeg om klachten te veroorzaken.
- Het gaat niet over als ze ouder wordt.
- Ze is niet kieskeurig — ze kán gewoon niet anders.
Wil je meer weten? Kijk dan op Jong & Glutenvrij (glutenvrij.nl) — speciaal voor kinderen en hun omgeving.
📄 Handig om te bewaren of te delen: download de NCV-flyer over coeliakie en glutenvrij eten.
Wat mag wel en niet?
Een snel overzicht van wat veilig is voor Lise — en wat niet.
🚫 Bevat altijd gluten — niet geven
- Gewoon brood, crackers, beschuit
- Pasta, couscous, bulgur
- Koek, cake, gebak, taart
- Pizza
- De meeste soepen en sauzen uit pakje of blik
- Veel snoep en drop (lees altijd het etiket)
- Gepaneerd vlees of vis
✅ Altijd veilig
- Rijst, aardappelen
- Verse groente en fruit
- Onbewerkt vlees, vis, ei
- Melk, yoghurt, kaas (bij voorkeur Nederlands — buitenlandse kaas bevat soms glutenbevattende toevoegingen)
- Noten (zonder coating)
- Producten met het **Crossed Grain keurmerk** of de tekst **"Glutenvrij"** op de verpakking
📄 Download de NCV-flyer: Glutenvrije dieetinformatie voor Lise (PDF)
🏷️ Hoe herken je glutenvrij?
Doorgestreepte Graanaar (Crossed Grain) officieel keurmerk
Het officiële keurmerk van de European Association of Coeliac Societies (AOECS). Producten met dit logo zijn onafhankelijk getest door een erkende instantie en voldoen aan de Europese norm voor glutenvrij (minder dan 20 ppm gluten). In Nederland wordt dit keurmerk beheerd door de NCV.
Zie je dit symbool op een verpakking? Dan zit het goed.
Eigen supermarktlabel — tekst "Glutenvrij" eigen label
Deze supermarkten hebben geen eigen officieel keurmerk. Ze zetten simpelweg de tekst "Glutenvrij" op de verpakking van hun eigen producten — meer niet. Dat klinkt minder officieel dan het Crossed Grain logo, maar voor Lise zijn deze producten gewoon veilig.
Let op: "Tarwevrij" of "Zonder toegevoegd gluten" is níet hetzelfde als glutenvrij — dat is onvoldoende voor Lise.
❓ Niet zeker?
Twijfel je of iets glutenvrij is? Geef het dan niet aan Lise, of neem contact op met ons. Dat is echt geen probleem — beter veilig dan ziek.